英佳尔小吃---可乐鸡翅正宗的做法

　　可乐鸡翅是一道常见的家常美味菜肴。有许多种做法，但主料均为鸡翅和可乐。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，又保留了可乐的香气，深受广大食客喜爱。

　　一、材料准备：

　　1、主料： 鸡翅6只(如果人多可以多加买几只)、可乐500ML(淹过鸡翅)。

　　2、辅料： 八角 2个、花椒少许、香叶2张、酱油120ml、盐5克、姜5克、蒜5克。

　　二、制作方法：

　　1. 锅里水煮沸，放入鸡翅焯至表皮变色即可。洗净鸡翅表面的浮沫后，沥干。

　　2. 锅中油烧热，放入八角，花椒，香叶，出香味后撇出，在放入葱节和姜片爆香。

　　3. 鸡翅倒入锅中，翻炒片刻后，倒入可乐和足量清水;调入酱油，盖上盖子改成中小火，焖半小时。

　　4. 打开盖子，调入盐，改成大火，不断翻炒，直至汤汁粘稠即可。

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